Hotelschool Kortrijk
Smartschool Facebook Twitter

Gastsprekers op bezoek in Hotelschool

Op donderdag 1 december stelde Hotelschool Kortrijk zijn deuren open voor 2 interessante gastdocenten.

Olivier Cattry bracht een boeiende uiteenzetting over het brede pallet van olijfoliën. Voor de leerlingen was het een openbaring. Ze maakten kennis met de grote verscheidenheid binnen dit gamma. Tevens was er ook plaats om te proeven van enkele voorgestelde balsamico’s.

De tweede gastdocent was Roderick Rijsdam. Een topautoriteit op het vlak van keukenmessen.  We leerden hoe messen gemaakt worden, onderhouden, geslepen worden … De kwaliteit van de messen wordt sterk bepaald door de gebruikte metalen. Dit konden we door eigen aanvoelen ervaren.

Met het bezoek van 2 gastdocenten was dit voor onze Hotelschool een informatieve topdag. Dank aan de organiserende chefs.