Hotelschool Kortrijk
Smartschool Facebook Twitter

2 HBS op bezoek

De leerlingen van 2 HBS hebben het tweede trimester afgesloten met een bezoek aan Te Lande in Tiegem. Na een korte rondleiding buiten en binnen gingen ze aan het werk om een banket te organiseren. 

Na de uitleg van het menu door Chef Labie en de werkverdeling konden ze aan het werk. Als voorgerecht konden ze proeven van wraps met gerookte zalm, avocado en zongedroogde tomaten. Dit werd gevolgd door een gevulde kipfilet met notenkaas, spek met bonen en pommes dauphinoise. Er werd afgesloten met een lekkere tiramisu. Tijdens de pauze werd er in een blakende zon geproefd van het aperitief

Dank aan chef Labie voor de gastvrijheid en het leerrijke kookmoment in deze professionele omgeving.

Foto's bij 'Uitstap 2HBS'