Hotelschool Kortrijk
Smartschool Facebook Twitter

7 Restaurantbedrijf & drankenkennis

Specialisatiejaren > bso

Lessentabel

 
BASISVORMING uren
Engels 2
Frans 2
godsdienst 2
lichamelijke opvoeding 2
project algemene vakken 4
   
SPECIFIEK GEDEELTE uren
drankenkunde en gastheerschap 20
   
TOTAAL 32

 

Deze wekelijkse lessentabel wordt gedurende zeven weken opgeschort omwille van een voltijdse stage.

 

Waarom deze richting kiezen?

Verwelkom je graag mensen? Voel je je als een vis in het water in de zaal van een restaurant? Ben je gepassioneerd door wijn en andere dranken? Vind je gastvrijheid belangrijk? Deel je graag je kennis met anderen? Dan is het zevende jaar restaurantbedrijf & drankenkennis helemaal jouw ding!


 

Uniek aan deze richting?

Je krijgt een doorgedreven opleiding in het restaurantbedrijf. Je bouwt de kennis op die je nodig hebt om gastheer of -vrouw in een restaurant te zijn. Je verdiept je kennis over wijnen, bieren en andere dranken en oefent deze op praktisch vlak aan de hand van degustaties, bedrijfsbezoeken en wijnexcursies. Naast de praktijk krijg je theoretische lessen die focussen op de bedrijfseconomische en organisatorische aspecten van het restaurantleven: aan- en verkooptechnieken, organisatie en beheer … Je loopt zowel stage in een wijnhandel als in een toprestaurant.


 

En wat hierna?

Na deze opleiding behaal je het diploma secundair onderwijs. Je kan aan de slag als gastheer/-vrouw of sommelier in een restaurant.


 

Lees de volledige infobrochure